中学受験の理科　植物の光合成実験の手順

【光合成実験】手順は？

１　葉を、ひと晩暗室におく（葉の中のでんぷんをなくすため）

２　翌朝から日光にあて、昼すぎにつみ取る。 ここまでは良いとして、

３　葉を熱湯につける（やわらかくするため）

４　あたためたアルコールに入れる（葉の色をぬくため）

５　水で洗う（やわらかくするため）

６　ヨウ素液にひたす（色の変化により、でんぷんを確かめる）

なぜ、いきなりヨウ素液にひたしてはいけないのでしょうか。「やわらかく」が二度でてくる意味が分かりますか？この理由は、覚えるというよりも常識で理解してください。

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【光合成実験】アルコールを使う理由は？

葉は緑色ですから、直接ヨウ素液をつけても色の変化（黄かっ色→青紫色）は観察できません。つまり葉の緑色（葉緑体）を取りたいのです。そのためにアルコールを使います。アルコールには物の成分をぬき取る性質があるからです。

梅酒のビンの中には、ショボショボの梅の身がはいっています。アルコールが、梅の成分をぬき取ったからです。この性質を利用して、葉から緑色（葉緑体）をぬき取ります。

【光合成実験】葉を熱湯につける理由は？

かたい梅の身から成分をぬき取るのに時間（１年以上）がかかります。アルコールがしみこむだけでも、大変な時間が必要です。実験でそんなに時間をかけることはできません。

アルコールに入れる前に熱湯で葉を「やわらかく」して、アルコールを早く葉にしみこませたいのです。「しゃぶしゃぶ」で、葉野菜がすぐに「やわらかく」なるようすを思い出してください。

【光合成実験】水で洗う理由は？

アルコールは物の成分をぬき取ると説明しましたが、同時に水分もぬき取ります。だから梅酒の梅はショボショボですね。

アルコールによって葉緑体と同時に水分もぬき取られた葉は、カッパカパにかわいた状態です。だから水で葉を「やわらかく」して、ヨウ素液がしみこみやすくしているのです。アルコールを水で洗い流しているのではありませんので、注意してください。

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